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■生クリーム・牛乳


珈琲には生クリームor牛乳

紅茶には低温殺菌の牛乳



経営事情により純粋にこれをお客さんに提供してるお店は少ないと思う。

でも、cafeである限りそこにこだわって欲しいんですけどね。






コーヒーフレッシュ…これに関しては、ある程度は仕方ないかなと思って入れて飲んでます。私の中で許容範囲になってます。水と油を乳化剤で混ぜただけの添加物の固まりというのはわかってるんですけど、あまり珈琲をブラックで飲むのに慣れて無い私なので、カフェラテとかカプチーノとか無いお店であれば、コーヒーフレッシュ使います。



私は紅茶教室に行ったことがきっかけで、紅茶にはパスチャライズ牛乳(低温殺菌牛乳)が合うことを知りました。それ以来、ミルクティを注文した時にミルクピッチャーに牛乳を入れて出してくれるcafeは本格的なcafeだと思って見てしまいます。その分、逆にコーヒーフレッシュや生クリームが添えられて来たときは、手抜きされた気分になってしまいます。「あぁここはあまり紅茶にこだわりがないお店 or とりあえず紅茶も用意しました的なお店なんだ」と思い、かろうじてそこが美味しい珈琲を提供するお店であれば、以後そこで紅茶を注文することは無いです。但し、紅茶には絶対合わないので使いません。ミルクティを注文しているので濃い目の紅茶なんですが、仕方なくストレートで飲みます。

やはり、まだまだ美味しい紅茶が飲めるお店は少ないようです。



参考までにこんなサイト紹介

「安い&使い放題「コーヒーフレッシュ」にホンモノのミルクなし」

http://www.mynewsjapan.com/kobetsu.jsp?sn=428


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COMMENT

牛乳。

私は、牛乳嫌いですが、紅茶と言ったらミルクティーです。

低温殺菌の牛乳なら、とってもおいしいんでしょうね。

私は、飲まないんですが、ホットミルクとかアイスミルクって、お店によって、そのままの牛乳だったり、砂糖がついてたりするんでしょうか?。

牛乳がおいしいところは、邑智郡邑南町のシックスプロデュースです。
自然放牧の牛からの牛乳を低温殺菌しているので、牛乳嫌いな私でも飲めました。
そこには、ジェラートを作る工房とカフェがあって、ここだったら、おいしい牛乳が飲めると思います。

自家焙煎の珈琲屋さんで、アイスティを注文した時、市販のアイスティが出た時はがっかりしました。

mixiでも、同じな前でやってる者です。
いろいろ情報交換できたらと思ってます。

よろしくお願いします。

| えりつぃん。 | 2007/10/24 16:29 | URL | ≫ EDIT

>えりつぃん。さん

初めまして、コメントありがとうございます。
シックスプロデュースのことは初めて知りました。
ざっとHPを見てみたんですが、自然とか無添加とかとても興味深いことばかり載っていたので、もし島根東部の方でも見かけたら一度買ってみたいと思います!
低温殺菌はこの辺ではどうしても木次牛乳が有名になりがちなんですけど、他にも良いものを作られてるところがあるとわかって嬉しいです。大山の方では岸田牛乳というのもあるようですね。

mixiでも、私はカフェのコミュが一番興味があります^^;
こちらこそ楽しみにしてますので、宜しくお願いします。

| ひろか | 2007/10/25 20:21 | URL | ≫ EDIT

こんばんわ。

去年は、くにびきメッセでイベントがあり、そこにシックスプロデュースも出店していて、

私、ボランティアをさせていただきましたっ。

社長さんは、私よりも若くてさわやかな青年です。

質問などは、メールすると、お答えしてくれます。
メールでパンフレットを送ってくださいとお願いしたら、一ヶ月後くらいに届きました。
お取り寄せもできますし、ぜひぜひご賞味してみてください。(^^)/

| えりつぃん。 | 2007/10/26 21:49 | URL | ≫ EDIT

こんばんは

益々気になってきました>シックスプロデュース
お取り寄せも良いですが、旬の石見銀山も近いようですし
できれば行ってみたいと思います~
ま、ちょっとこれから寒くなるのでしばらくは腰が重そうですが^^;

| ひろか | 2007/10/26 22:35 | URL | ≫ EDIT

石見銀山の近くなら、domacafeも、有名ですよね。

私の住んでるところからは、ちょっと遠いのが残念ですが。

| | 2007/10/27 20:55 | URL | ≫ EDIT

こんばんわ。

上のコメントはわたしです。(^^)/

| えりつぃん。 | 2007/10/27 21:03 | URL | ≫ EDIT

>ドマカフェ

確かに有名ですね。
私も雑誌やTVなどで何度も見たので、気になるお店のひとつです!

| ひろか | 2007/10/27 21:44 | URL | ≫ EDIT















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