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2008.03.29 Sat

イチゴのショートケーキ教室

平日の夜でしたが、マイステージ主催のお菓子教室へ参加してきました。
お菓子作りはずっと自己流で、カラコロ紅茶教室の時のスコーンとか、この間のクッキーの教室くらいしか経験が無く、スポンジを使った教室にいつか単発で参加してみたいと思ってました。時間帯などが気になりなかなか参加できなかったけれど、お菓子と言えば「イチゴのショートケーキ」が基本？なので、一度は参加してみたいと思ってました。平日だしちょっと遠かったけど。
作業は３人１組なので、生地作りのときは皆さんの手つきを見させて貰い色々と参考になりました。（つまり交代で作るので、周りを観察する余裕がありました）

帰宅したのは２２時を過ぎていたので、ケーキは翌日の夕食後に食べたけど、１５ｃｍの４等分って結構分量ありますね。いつもはカットしてあるショートケーキしか買わないから、このサイズを夕食後に食べたら満腹になってしまいました（笑）


半分しか写って無いですが、業務用オーブンでスポンジを焼いてるところ


左は私が持参した回転台、右はお店の回転台でお手本を見せて貰ってるところ


イチゴを並べて間に挟みます。右のケーキは友達の作品♪

ちなみにスポンジの周りにクリームを塗る作業は、それぞれみんなチャレンジはしたけど、最終的には先生がシャーシャーと手際よく整えてくださいました。私も回転台持っていても宝の持ち腐れなので、まったくうまく使いこなせてませんでした＾＾；
今後も、めったに使うことは無さそうです。。。

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2008.03.17 Mon

チョコレートシフォン

しっかりしたメレンゲができたのに、混ぜすぎてメレンゲをつぶしてしまい
焼く前から失敗確定。。。

焼き上がってもテンションは下がりまくり
そういえば、卵のサイズもＬではなくＭＳを使ってた。

普段はめったにレンタル屋さんへ行かないんだけど、更新の時期なので行ってきました。
借りるなら海外ドラマのことが多く、たまにＷＯＷＯＷの放送が待てなくて映画とか借りるけど、音楽ＣＤはそれこそめったに借りない。何を借りて良いかわからなくて・・・。
それでも、更新すると割引券が貰えるのがわかってたので、適当に色々借りることにしてレジに行くと「セット価格なので今回はこれは使えません」と言われてしまった。苦慮して選んだＣＤなのに！
そして車に戻ると・・・異様な臭いが車内に充満！

この臭いはまさにタバコの臭い！
臭い臭い！　なんで突然こんな臭いが
と思ったけど、理由は歴然！
レンタルの袋に臭いが染み付いてるから。
おそらく、返却されてすぐの袋を使われたんじゃないかな？
おかげで帰りは窓を開けて爽快に運転しました。ちょっと寒かった・・・。

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2008.03.06 Thu

お菓子作り

チョコのケーキを２種類と、余った生クリームで何かまだ作ったことの無いものは…と思って本をパラパラめくり、初めてブッセを焼いてみました。自分で作るのは本当に初めて。
レシピではオレンジマーマレードを挟むように書いてあったけど、買ってなかったので橙のジャムを挟んでみました。使いかけのうえ、小瓶だったので全部に挟むことができなかったのが悔しい。。。

夜の11時を過ぎてるというのにひとつ試食してみたけど、結構美味しかったです＾＾
色々反省点はあるけど、初めてにしては良い出来かな。
一応、本に書いてあるままに作ったつもりだけど、ブッセを作る時に特に注意する点って何かな？

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2007.12.13 Thu

キャラメル系のケーキ

キャラメルマーブルのバターケーキ


キャラメルブラウニー

多佳子さん本より

キャラメルマーブルのバターケーキは、小さい型紙を買って適当に入れてみました。
５個入りをふたつ買ったんだけど、６つ焼くことができた。でも…次はどうしよう。中途半端に残ってしまった。これは人にあげるものなんだけど、果たしてマーブルになってうかどうか、とっても疑問　（マーブルになって無い可能性が高い気がする・笑）

キャラメルブラウニーは初めて焼いたんだけど、本の写真と見比べると私の方が若干膨らみ過ぎかな？って感じがする。カットしたブラウニーってもっと細長いイメージがあるので…。
「卵を少し白っぽくなるまで泡立てる」という部分で、どこまですれば良いのか判断がいつも勘でやってるので、もしかしたら泡立て過ぎなのかな？　教室で習ったことが無く、写真付きで丁寧な解説してある本をたまに立ち読みする程度の知識だから、中途半端な出来でも仕方無いんですけどね。（苦笑）

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2007.12.03 Mon

ブラウンシュガーのマフィン

"くり返し焼いて見つけたお気に入りレシピ" ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ 稲田 多佳子 (2007/04/13) 主婦と生活社 この商品の詳細を見る

本で紹介されてるミニじゃなくて普通に６個焼いてみました「ブラウンシュガーのマフィン」
マフィン焼いたのいつぶりだろう？
だけど、ブラウンシュガーが結構残ってるのに放置してたから久々に消費できてよかった
ちなみに、はちみつの買い置きが無かったから代用にオリゴ糖を使ったのに味見もせずに人にあげてしまった私は、チャレンジャー？＾＾；

しかし、前回もだったんだけど、マフィン焼く時に使うグラシンケースを２枚重ねて焼いて無駄にしてしまった。もったいないことこの上ない…。

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2007.10.27 Sat

お菓子焼いたりフィギュア観たり

フィギュアのアメリカ大会がＢＳで放送されてたので観たんだけど、カナダ人の男の子が登場した時、いかにもカナダって顔してるし、童話かファンタジーものに出てきそうな感じ♪　なんて思っていたら、曲目はパリの〜って紹介されて、がくっとしてしまった。フランスかよって（笑）
いや、別に悪くないんだけど、その直前までカナダの雰囲気に浸ってたもんだから、改めてこういう世界大会みたいな場ではその国の特徴・特色・持ち味が一度に観られるという素敵な空間で、その国の持ち味が出せるのはやはりその国の人間が演じるのが一番なんだなぁ、なんて思った。そうすると日本は三味線？琴？＾＾；
そういえば昨シーズン？その前だったっけ？中野さんは和風な演出で曲もsayuriだったんだよね。映画は観たことないけど。

今日の男子ＳＰは、一番最後に高橋大輔が登場してきた。
すごーく良かったよ。ぞんぞが走ったよ（さてこの意味が分かるのは何人）
明日のフリーの演技も楽しみだ〜♪

画像の方は今日焼いたスコーン
いつも、以前紅茶教室で教えて貰ったレシピを愛用してます。
人気レシピ本のレシピだと、何故か生地がベトベトしちゃって扱いづらくて敬遠しがち。二度目からは水分調整しながら作ったんだけど、その時もイマイチだったんだよね。味は良いんだけど。

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2007.07.31 Tue

選挙

反乱、農民一揆、そして現代は…　選挙

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